|
|
Geroosterde Tonijfilet Met Sesam, Wakam? En Zoete Sak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. tonijnfilet, sashimikwaliteit
100 gr. wakamé
2 el. rijstolie
2 el. sesamzaadjes
Voor de sakésaus:
1/2 tl. sesamolie
1/4 tl. wasabipasta
2 el. rijstazijn
1 el. mirin
1 el. sojasaus
1 el. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de tonijn in lange stroken van ongeveer 3 cm. dik. Bestrijk de plakken met olie en duw deze vervolgens rondom in de sesamzaadjes.
Verwarm de pan en bak de tonijn aan elke kan snel en stevig ongeveer 1 minuut aan. Haal uit de pan, wikkel in plasticfolie en laat afkoelen.
Snijdt de tonijn in dunne plakken.
Saus:
Meng alle ingrediënten goed samen.
Leg de tonijn mooi op een bord en serveer de saus apart als dip.
|
|
|